Caprese

Sałatka caprese to klasyczna, włoska przystawka na bazie pokrojonych w plastry pomidorów ułożonych na przemian z plastrami mozzarelli, skropiona oliwą i udekorowana listkami świeżej bazylii. Caprese to letnia sałatka rodem z wyspy Capri, od której wzięła swoją nazwę. W słonecznej Italii pełni funkcję przekąski bądź rzadziej dania głównego. Uwielbiam Włochów za kunszt i prostotę przygotowywanych przez nich posiłków – banalnych a jednocześnie tak smacznych i wyrafinowanych. Sukces tej sałatki tkwi w wysokiej jakości składnikach użytych do jej wyrobu. Miałam szczęście, że właśnie wczoraj otrzymałam świeże ogrodowe pomidory a bazylię hoduję w doniczce już od jakiegoś czasu. Polecam!