Sałatka brokułowa z piersią z kurczaka

Sałatka z brokuła

Sałatka brokułowa z piersią z kurczaka

Składniki na 4 porcje:

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1 brokuł
  • ½ puszki kukurydzy
  • ½ puszki fasolki czerwonej
  • 100 g suchego ryżu
  • 2 łyżki stołowe majonezu
  • 3 duże ogórki kwaszone
  • pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Ugotować ryż i odstawić do przestygnięcia.
  2. Mięso oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą a następnie gotować we wrzącej wodzie około 25 minut, po czym odstawić do przestygnięcia. Następnie pokroić w kostkę o wymiarach (1cm x 1cm).
  3. Kukurydzę oraz czerwoną fasolkę odsączyć na sicie. Ogórki kwaszone obrać ze skórki a następnie pokroić
    w kostkę.
  4. Brokuły pokroić na mniejsze różyczki, opłukać pod bieżącą wodą a następnie gotować we wrzącej wodzie przez około 9 minut. Po ugotowaniu opłukać zimna wodą, po czym posiekać na drobno.
  5. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać pieprz i majonez a następnie dokładnie wymieszać.
    Moje rady:
  1. Sałatka to doskonały dodatek na różne imprezy okolicznościowe, może także stanowić odrębny posiłek
    np. śniadanie bądź kolację.

Sałatka brokułowa z piersią z kurczaka

Zobacz także: