Smażone serki Camembert z sosem żurawinowym

Smażone serki Camembert z sosem żurawinowym

Składniki na 2 porcje:

Sos żurawinowy:

• 100 g żurawiny suszonej
• 1½ szklanki wody
• 4 goździki

Serki Camembert:

• 2 serki pleśniowe Camembert
• 1 jajko
• 30 g sezamu
• 30 g bułki tartej
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Sos żurawinowy:

1. Goździki włożyć między dwie części folii spożywczej a następnie potłuc trzonkiem noża na proszek.
2. Żurawinę przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać goździki, gotować aż napęcznieje, odstawić do przestygnięcia, po czym zblenderować na gładką masę.

Serki Camembert:

1. Jajko wybić do naczynia i roztrzepać widelcem.
2. Serki obtaczać w jajku i sezamie bądź bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, po czym smażyć serki z obu stron na małym płomieniu około 5-6 minut.