Jajecznica z suszonymi pomidorami i cebulą

Jajecznica z suszonymi pomidorami i cebulą

Składniki na 2 porcje:

• 4 jajka
• 7 pomidorów suszonych w zalewie
• 1 średniej wielkości cebula
• 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać na drobno. Pomidory suszone pokroić w paski.
2. Na patelni rozgrzać oliwę dodać cebulę oraz odrobinę wody i dusić aż się zarumieni. Następnie wybić jajka, dodać pomidory
   i mieszać przez około 2-3 minuty.
3. Jajecznicę podawać z grzankami bądź pieczywem.